嗨，咖啡伙伴们！准备好揭开您最喜欢的咖啡豆中隐藏的惊人风味了吗？V60 是您值得信赖的好伙伴，可为您冲泡一杯明亮、均衡的咖啡，凸显这些咖啡豆的所有优点。我们分享了我们的常用配方，它很容易掌握，不需要咖啡师学位。准备好享受美味一致的效果，以及一些提示，帮助您找到最适合您味蕾的烘焙和产地。
为什么我们喜欢V60
- 口味清晰度： V60 让您的咖啡的真正本质得以彰显。
- 适合初学者： 这种方法很宽容，而且很难搞砸。
- 多功能性： 可与多种咖啡搭配，带来无尽的风味探险。
选择咖啡豆（推荐）
- 烤： 以轻度至中度烘焙为目标。这可以保留咖啡原产地的独特特征。
- 起源： 探索世界！尝试果味浓郁的埃塞俄比亚咖啡、色泽鲜艳、口感多汁的肯尼亚咖啡或口感均衡的哥伦比亚/中美洲咖啡。甚至还有奇异的品种，例如艺伎、锡德拉等。
- 尝试一下我们系列中的以下咖啡：
- 哥伦比亚水洗咖啡：这些咖啡具有经典的明亮酸度和甜度，在 V60 中熠熠生辉。
- 埃塞俄比亚天然咖啡：采用这种方法，埃塞俄比亚咖啡的天然果香和花香将得以充分展现。
V60：核心食谱——这是 Lucky Coffee Club 的首选食谱。
- 剂量： 15 克咖啡产量： 240 克水（约一杯） 冲泡比例：1:16
- 研磨度：中细（如食盐）水温： 94°C/201°F（刚沸腾）
- 过滤器：锥形纸质过滤器（我们推荐 Abaca 品牌），冲洗干净
设备：
- V60 滴头
- 纸质滤纸
- 水壶（最好是鹅颈壶，用于控制倒水）
- 规模
- 计时器
指示：
1.冲洗过滤器：将过滤器放入 V60 滴滤器中，并用热水彻底冲洗。这样可以去除纸味并预热咖啡机。
2.研磨和剂量：将 15 克所选咖啡研磨至中等浓度。（比平板滴滤器略细）加入 V60。
3.发酵（60 克）：将 60 克水倒在咖啡粉上，确保咖啡粉完全浸透。轻轻旋转滴滤器，等待 45 秒，让咖啡释放出气体。
4.第一次倒水@0:45（120 克）：以圆周运动缓慢倒水至 120 克，确保咖啡均匀浸透。
5.最后倒水@1:30（240 克）：以圆周运动慢慢倒水至 240 克。这种倒水方式可使接触时间更长，从而萃取出更多风味。总冲泡时间应为 2:30-3:00 分钟左右。
6.享用：冲泡完成后，取出滴滤器并享用美味的咖啡！